• 材料
  • 花枝2隻
  • 敏豆,茭白筍各少許
  • 柳橙一個
• 調味料
  • VIRGIN橄欖油2大匙
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
• 作法
  • 花枝切花,敏豆及茭白筍切絲.入沸水川燙後,以冷水漂涼瀝乾
  • 柳橙削去皮膜,將果肉切下,其餘擠成果汁,與調味料調勻成柳橙油醋
  • 將前2項材料拌勻盛盤即可

菜媽媽的話

利用東方人喜愛喝的柳橙汁,來代替東方人較無法接受的酒,做成一道顏色漂亮,口感清爽的夏日涼拌菜