大棗銀耳燉•銀耳冰沙

示範日期:7月8日
示範節目:做點心過生活
鍋具由鍋寶提供

• 材料:乾白木耳約40克(約一兩)　紅棗10-12粒　水8碗　冰糖1/2碗
  　　 玉米粉水適量(比例1:1)

• 作法:
  • 木耳以清水浸泡20分鐘,入沸水中燙過,摘去蒂頭洗淨備用
  • 將木耳加2碗水,入果汁機攪打約10秒鐘
  • 將打碎的木耳水加水及紅棗入快鍋,煮開至"唧唧"聲響後,計時10分鐘即可熄火,待紅色指示桿下降後,開蓋加入冰糖,並以玉米粉水芶薄芡即可熱飲
  • 放涼後,移入冷凍庫,凍至7-8分凍後,以湯匙刮成雪泥狀,即可盛杯

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