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   logo-w1.gif (7808 bytes) 照燒肉捲  word-34.JPG (10330 個位元組)

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  • 材料
    • 大里肌肉8-10片
    • PURE橄欖油適量
    • 太白粉少許
    • 海苔皮2-3張
    • 牙籤8-10根
    • 炒香之白芝麻少許
  • 調味料
    • 醬油2-3大匙
    • 糖2大匙
    • 水1/2杯
  • 作法
    • 肉片先以1匙橄欖油拌醃約5分鐘,另海苔皮每張剪成四等份備用
    • 每一片肉片抹上少許太白粉,鋪上一片海苔皮捲起,以牙籤固定
    • 平底鍋入2大匙橄欖油熱鍋,將肉捲入鍋略煎,下調味料續煮至湯汁收乾熄火.待略涼後,斜刀對切排盤,撒上白芝麻即可

 

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食譜設計製作:蔡季芳•攝影:徐博宇•圖片提供:西班牙商務辦事處

 

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