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  • 材料
    • VIRGIN橄欖油一杯
    • 三花奶水1/4杯
    • 糖2大匙
    • 白醋1大匙
    • 鹽1/2小匙
  • 作法
    • 將奶水,糖,鹽及白醋放入乾淨無油無水之盆中打約15秒
    • 再將橄欖油緩緩加入,打成濃稠狀
    • 續打約1-2分鐘後即成

WB01507_.gif (516 bytes)菜媽媽的話

橄欖油沙拉醬,色澤鮮亮,氣味清香,入口質地細滑但不油膩,且可用作一般沙拉souce的基底,如加入不同醬料,更可變化出多種不同的風味souce,符合家庭料理多樣口味的變化

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食譜設計製作:蔡季芳•攝影:徐博宇•圖片提供:西班牙商務辦事處

                 

 

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