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   logo-w1.gif (7808 bytes) salad.JPG (39957 bytes)  word-20.JPG (9906 bytes)

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  • 材料
    • 洋芹3-4根
    • 橄欖油沙拉醬3大匙
    • 芥茉醬1/2小匙
    • 吐司一片
    • 燻肉火腿2片
  • 作法
    • 吐司入冷凍庫冷凍後,取出切方丁,入烤箱以低溫烤至酥脆乾燥
    • 洋芹刨去老皮,切寸段,略燙後移入冰水漂涼
    • 沙拉醬及芥茉醬調勻,與芹段扮勻盛皿,火腿切丁,撒上火腿丁及吐司丁即成

WB01507_.gif (516 bytes)菜媽媽的話

顏色清爽,芹菜的清香, 搭配芥茉橄欖醬的略嗆氣味,與國人喜食生魚片的清淡口味雷同,以橄欖沙拉醬為基底,更將芹菜與芥茉二者氣味相融,表現恰到好處.

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食譜設計製作:蔡季芳•攝影:徐博宇•圖片提供:西班牙商務辦事處

 

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